2024年11月15日
“小白臉”碳酸氫鈉
碳酸氫鈉是個“小白臉”（白色細小的粉末）
它很容易“生氣”（與酸反應，產氣速度快而多！這一點比碳酸鈉要優秀?。?/span>
它比較“溫柔”（堿性比純堿弱，可作胃藥、發酵劑）
它喜“冷”而怕“熱”（溶解時吸熱，溫度降低）
江湖上更是流傳著它能夠治痛風的神奇傳說，那它究竟是何方神圣？接下來小編帶你詳細了解一下！
物化性質
碳酸氫鈉
Sodium hydrogen carbonate
CAS號：144-55-8
別名：重碳酸鈉;酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;焙堿
英文別名：Sodium bicarbonate; Sodium acid carbonate; Baking soda
分子式：NaHCO3
分子量：84.01
性狀：白色結晶粉末。約在50℃開始失去二氧化碳,在100℃全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點時全部分解。25℃時溶于10份水,約18℃時溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的沒有攪動的溶液,對酚酞試紙僅呈微堿性反應,放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶液pH值為8.3。相對密度2.159。低毒,半數致死量(大鼠,經口)4420mg/kg。
貯存：密封保存。
注意事項：本品經加熱后具刺激性和腐蝕性。
質量指標
| 標準號：GB/T 640-1997 | ||||
| 序號 | 項目名稱 | 優級純 | 分析純 | 化學純 |
| 1 | 含量(NaHCO3) | ≥99.5% | ≥99.5% | ≥99.0% |
| 2 | pH值(50g/L,25℃) | ≤8.6 | ≤8.6 | ≤8.6 |
| 3 | 澄清度試驗 | 合格 | 合格 | 合格 |
| 4 | 水不溶物 | ≤0.005% | ≤0.01% | ≤0.02% |
| 5 | 氯化物(Cl) | ≤0.001% | ≤0.002% | ≤0.005% |
| 6 | 硫酸鹽(SO4) | ≤0.002% | ≤0.005% | ≤0.01% |
| 7 | 總氮量(N) | ≤0.0005% | ≤0.001% | ≤0.002% |
| 8 | 磷酸鹽和硅酸鹽(以SiO2計) | ≤0.002% | ≤0.005% | ≤0.01% |
| 9 | 鎂(Mg) | ≤0.002% | ≤0.003% | ≤0.005% |
| 10 | 鉀(K) | ≤0.005% | ≤0.01% | ≤0.02% |
| 11 | 鈣(Ca) | ≤0.005% | ≤0.007% | ≤0.01% |
| 12 | 鐵(Fe) | ≤0.0005% | ≤0.001% | ≤0.002% |
| 13 | 重金屬(以Pb計) | ≤0.0005% | ≤0.001% | ≤0.002% |
| 14 | 還原碘的物質(以I計) | ≤0.0065% | —— | —— |
| ★★★可按客戶指標要求進行定制★★★ | ||||
用途：
1、分析試劑，食品中合成著色劑測定，土壤有效磷的測定，pH調節劑等。
2、食品行業最常見的發酵劑、膨松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，汽水飲料中二氧化碳的發生劑，清涼性飲料的原料，黃油的保存劑，果蔬保鮮劑等。
3、廣泛應用于醫藥行業，用作制酸劑、消化劑以及其他藥品生產的原料。
4、飼料中用作防腐劑、防霉劑、酸度調節劑、膨松劑等，應用于動物的健胃，調節體內酸堿平衡，改善飼料適口性，增加食欲和促進消化等。
5、化妝品行業用作緩沖劑、酸度調節劑，我廠產品已有化妝品原料安全報送碼。
6、塑膠工業用作橡膠發泡劑，塑料酚醛樹脂的發泡劑，聚氯乙烯、聚苯乙烯的助發泡劑，橡膠海綿發孔配合劑。
7、細胞培養應用中常被用作一種生理性緩沖液，也用于制備碳酸氫鈉瓊脂、鉤端螺旋體培養基等。
8、無機合成試劑，作為二氧化碳的來源，并用于制備各種鈉鹽，也見用作催化劑。
9、印染工業用作印花固色劑、助染劑、染整后處理劑，毛紡工業用作羊毛洗滌劑及合成洗滌劑的配合劑，鑄造工業用作助熔劑、成型助劑等。
